|
|
Snelle Viskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 8 stuks heb je nodig:
275 gram witvisfilets, ontveld
3 eetlepels rode currypasta (kun je kant en klaar kopen bij de toko)
2 eetlepels vissaus
3 eetlepels bloem
1 eetlepel gehakte verse korianderblaadjes
2 bosuitjes, fijngenseden
1 ei, losgeklopt
zonnebloemolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vis met de currysaus, vissaus, bloem en korianderin een keukenmachine pureren. Het mengsel uit de machine halen en de gesneden bosui (en/of kousenband) erdoor kneden; voldoende ei toevoegen om het mengsel te binden. Met vochtige handen acht ronde koekjes van het mengsel vormen. Tot gebruik in de koelkast leggen. Enkele minuten in de olie bakken tot de koekjes goudbruin zijn.
|
|
|